Kahvaltının altın kuralı: Çocuklar, hamileler ve yetişkinler için zihin açan öneriler.
Prof. Dr. Canan Karatay, yıllardır sürdürdüğü sağlıklı yaşam önerileriyle kamuoyunun gündeminde yer alıyor. Bu kez odak noktası kahvaltı ve özellikle de yumurta. Karatay’a göre zekayı beslemenin ve beynin verimli çalışmasını sağlamanın en temel yolu, doğru kahvaltıdan geçiyor. Üstelik bu sadece çocuklar için değil, yetişkinler ve anne adayları için de büyük önem taşıyor.
Kahvaltı söz konusu olduğunda Karatay’ın ilk önerisi net: “Yumurta, en doğal süper besindir.” Hamilelik döneminden itibaren tüketilmesi gereken bu besin, zeka gelişimi üzerinde doğrudan etkili. Karatay, bu noktada Çin’de uygulanan bir gelenekten de söz ediyor. Çin’de hamile kadınlara günde 10’a kadar yumurta verildiğini belirten Karatay, “Aslında bu Türkiye’de de vardı. Eskiden doğum yapan kadınlara her gün 10 yumurta verilirdi” diyerek, bu alışkanlığın yeniden canlandırılması gerektiğini söylüyor.
Kahvaltıda yumurta tüketmek isteyen ama haşlanmış halini sevmeyenler için de öneriler sunan Karatay, yumurtanın rafadan ya da kayısı kıvamında az pişmiş olarak tüketilebileceğini belirtiyor. Saf tereyağında hafifçe pişirilen omlet ya da menemen gibi seçeneklerin de hem lezzetli hem sağlıklı olduğunu vurguluyor.
Karatay’ın önerdiği zihin dostu kahvaltı tabağı şöyle:
2 az pişmiş yumurta: Rafadan, kayısı veya tereyağında kısık ateşte hazırlanmış şekilde.
Az tuzlu doğal peynir: Light ya da krem peynirler yerine koyun, keçi ya da inek sütünden yapılmış geleneksel peynirler.
Bir avuç içi kadar çiğ kuruyemiş: Ceviz, badem, fındık ya da yer fıstığı. Kavrulmamış ve tuzsuz.
10-15 zeytin: Üzerine zeytinyağı, kekik, limon ve pul biber eklenebilir.
Bolca yeşillik ve sebze: Domates, salatalık, roka, maydanoz, turp, nane gibi taze ürünler.
İçecek olarak: Şekersiz limonlu çay ya da süt. Tatlandırıcı kesinlikle yok.
Canan Karatay, zihin sağlığı için kahvaltının atlanmaması gerektiğinin altını çiziyor. Özellikle sınav dönemi çocukları, hamile kadınlar ve yoğun zihinsel tempoda çalışanlar için bu kahvaltı modeli oldukça etkili. Yumurta, kaliteli protein ve beyin dostu yağlar içeriğiyle, güne enerjik ve odaklanmış başlamanın anahtarı olabilir.
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan çiftçiye dev destek! IPARD III. dönem başvuruları açıldı. Başvuranlara %70’e varan hibe geliyor. İşte detaylar… Türkiye genelinde tarım ve kırsal kalkınmayı teşvik etmek amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı, IPARD III Programı kapsamında 2 milyar TL’ye yakın hibe desteği sağlayacağını duyurdu. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) tarafından yürütülen bu destek […]
“Esra Erol’da” programının dikkat çeken isimlerinden Hikmet Bey hakkında çıkan ölüm haberleri izleyicileri şoke etti. Peki, iddialar doğru mu? İşte son durum… ATV ekranlarında yayınlanan Esra Erol’da programı, yine çarpıcı bir iddiayla sosyal medyada gündemin zirvesine oturdu. Programın tanınan figürlerinden biri haline gelen Hikmet Bey (nam-ı diğer Hikmet Amca) hakkında ortaya atılan “öldü” söylentisi, izleyiciler […]
PİAR Araştırma’nın son seçim anketine göre CHP, AK Parti’nin önünde. Erdoğan’ın “Birinci parti AK Parti” açıklaması ise anket sonuçlarıyla çelişti. Türkiye siyasetinde dengeler yeniden şekilleniyor. PİAR Araştırma’nın Temmuz 2025 tarihli seçim anketi, Cumhuriyet Halk Partisi’nin (CHP) birinci parti konumunu sürdürdüğünü ortaya koydu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın açıklamalarının aksine, kamuoyu araştırmasında CHP, AK Parti’nin önünde yer […]
Hangisi tarih boyunca Topkapı Sarayı’nda görev almış mutfak çalışanlarının ünvanlarından biri değildir? A- Simitçi B- Lokumcu C- Buzcu D- Kalaycı Doğru Cevap: B Lokumcu
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, emniyet güçlerinin maaşlarında ek zam ve denge düzenlemesi yapılacağını açıkladı. Yoğun mesai ve artan talepler karşısında, maaşlar arasında adalet sağlanacak. Kamu güvenliği için gece gündüz görev yapan emniyet teşkilatına yönelik uzun süredir beklenen maaş düzenlemesi için önemli bir adım atılıyor. İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, polis, jandarma ve bekçilerin maaşlarında ek zam […]
DİSK-AR’ın yeni araştırması, Türkiye’de emeklilerin gelir kaybını ve yaşam koşullarındaki bozulmayı gözler önüne serdi. Emekli aylıkları asgari ücretin altına düşerken, çalışan emekli oranı yüzde 65’i aştı. Emeklilerin geçim mücadelesi her geçen yıl daha da zorlaşırken, Türkiye Devrimci İşçi Sendikaları Konfederasyonu Araştırma Merkezi (DİSK-AR) tarafından yayımlanan kapsamlı rapor, dikkat çeken verilerle tabloyu gözler önüne serdi. Emekli […]
